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Univ.-Prof. Mag. Dr. Yavuz Köse
Yavuz Köse
T: +43-1-4277-43430
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Sprechstunde: Mo 11:15-12:15 Uhr

Fachbereich: Turkologie

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Köse, Y., & Nocera, L. (Angenommen/Im Druck). Archiving Turkology: Sources, Networks, and Knowledge Production. Diyâr. Journal of Ottoman, Turkish and Middle Eastern Studies, 7(2), 183-187.
Köse, Y. (Angenommen/Im Druck). Sofranın Kaybolan Halkası: 1861 Tarihli Yemek ve Hamur İşleri Tertibi ve Osmanlı Yemek Kitapları Arasındaki İlişkiler. in Yemek ve Hamur İşleri Tertibi : İstanbul 1861 (S. 9-51). Aras.
Köse, Y. (Hrsg.) (Angenommen/Im Druck). Yemek ve Hamur İşleri Tertibi: İstanbul 1861. Aras.
Köse, Y. (Hrsg.) (2026). Dr. Rıza Nur's Ermeni Tarihi. https://app.transkribus.org/en/sites/edition-ermenis-tarihi-azem-nazira-yavuz-2026s
Köse, Y. (Angenommen/Im Druck). Luxury in an Instant: Nescafé and the Making of a Consumer Good in Turkey (1950s-1980s). in O. Gäzel Durmaz, S. Hoşgör Büke , Y. Köse, & K. Uygur (Hrsg.), The History of Consumption in the Ottoman Empire and Turkey: Foodways, Markets and Everyday Life I.B. Tauris.
Köse, Y., & Uygur, K. (Angenommen/Im Druck). Selling Modernity across Scripts: Advertising Strategies in Armeno-Turkish, Karamanlidika, and Ladino Newspapers (1870s-1910s). in O. Gözel Durmaz, S. Hoşgör Büke , Y. Köse, & K. Uygur (Hrsg.), The History of Consumption in the Ottoman Empire and Turkey : Foodways, Markets and Everyday Life I.B. Tauris.
Köse, Y., Hosgör Büke, S., Uygur, K., & Gözel Durmaz, O. (Hrsg.) (Angenommen/Im Druck). The History of Consumption in the Ottoman Empire and Turkey: Foodways, Markets and Everyday Life. I.B. Tauris.
Köse, Y. (2026). Wien als Zufluchtsort für umstrittenen Politiker. Der Standard.
Köse, Y., & Kieser, H. L. (2025). Co-Founder of Republican Turkey. Surgeon, Minister, Race Historian: A Critical Analysis of Dr. Rıza Nur (1879-1942) in the Light of His Unpublished Works. Wiener Zeitschrift für die Kunde des Morgenlandes, 116(2025), 269-275.
Köse, Y. (Angenommen/Im Druck). Rıza Nur as a Historian: His (Un-)published Work “Ermeni Tarihi” (“History of the Armenians”) (1914-1923). Wiener Zeitschrift für die Kunde des Morgenlandes, 116(2025), 334-361. https://phaidra.univie.ac.at/o:2298121
Köse, Y., Völker, T., & Kucera, P. (2025). Becoming Ottoman: Introduction. in Y. Köse, P. Kucera, & T. Völker (Hrsg.), Becoming Ottoman: Converts, Renegades and Competing Loyalties in the Early Modern and Modern Ages (S. 1-18). I.B. Tauris.
Köse, Y. (2025). To abandon one’s homeland, name and religion: Germans becoming Muslims in the late Ottoman Empire. in Y. Köse, P. Kucera, & T. Völker (Hrsg.), Becoming Ottoman: Converts, Renegades and Competing Loyalties in the Early Modern and Modern Ages (S. 181-204). I.B. Tauris.
Köse, Y., Völker, T., & Kucera, P. (Hrsg.) (2025). Becoming Ottoman. Converts, Renegades and Competing Loyalties in the Early Modern and Modern Ages. I.B. Tauris.
Köse, Y. (2024). Prusyalı Emin Efendi (1813-1892) – the founding director of the first modern law school (Mekteb-i Hukuk) in the Ottoman Empire. in B. Antonova-Goleva, & I. Masheva (Hrsg.), Transforming Southeast Europe During the Long 19th Century.: Persons and Personalities as Agents of Modernization in the Ottoman and the Post-Ottoman Space (S. 93-116). Brill.
Köse, Y. (2024). Hippilerin Türk Kraliçesi: Perihan Yücel’i Hatırlamak. in A. Yenen, & E. J. Zürcher (Hrsg.), 100 Kesitle Cumhuriyet Türkiyesi'nin 100 Yılı (S. 276-282). İletişim Yayınları.
Köse, Y. (2024). En eski Ermeni harfli Türkçe matbu yemek kitabı: Yemek ve Hamur İşleri Tertibi (1861). Yemek ve Kültür, 75(1), 60-66.
Köse, Y. (2023). The Turkish Queen of Hippies: Remembering Perihan Yücel. in E. J. Zürcher, & A. Yenen (Hrsg.), A Hundred Years of Republican Turkey: A History in a Hundred Fragments (S. 249-254). Leiden University Press.
Köse, Y., Celik, H., & Prochazka-Eisl, G. (Hrsg.) (2023). “Buyurdum ki….” – The Whole World of Ottomanica and Beyond: Studies in Honour of Claudia Römer. Brill. The Ottoman Empire and its Heritage Band 78 https://doi.org/10.1163/9789004545809
Köse, Y. (2023). Strolling around Vienna Unarmed. Rıza Nur and His “Letters from Vienna” (1911). in H. Çelik, Y. Köse, & G. Procházka-Eisl (Hrsg.), “Buyurdum ki….” – The Whole World of Ottomanica and Beyond: Studies in Honour of Claudia Römer (Band 78, S. 763-788). Brill. https://doi.org/10.1163/9789004545809_032
Köse, Y., Akcan Altintas, A. A., Celik, H., & Sargsyan, A. (2023). Digital Preservation, Publishing and HTR of Armeno-Turkish Manuscripts, Printed Books and Newspapers from the Mekhitarist Congregation in Vienna (MEKHITAR). Journal of the Ottoman and Turkish Studies Association, 9(2), 67-75. https://doi.org/10.2979/tur.2022.a902165
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Profile photo

Yavuz Köse

Professor*in

  • Institut für Orientalistik

Forschungsinteressen

  • Sozial-, Wirtschafts- und Konsumgeschichte des Osmanischen Reiches und der Türkei 
  • Umwelt- und Tourismusgeschichte  
  • Wissenschaftsgeschichte
  • Migrations- und Arbeitergeschichte

Lebenslauf

Seit 2019: Unversitätsprofessor für Turkologie am Institut für Orientalistik der Universität Wien

2010-2018: W3-Vertretungsprofessor für Turkologie im Asien-Afrika-Institut der Universität Hamburg

2008-2010: akademischer Rat (a.Z.) im Institut für den Nahen und Mittleren Osten, Ludwig-Maximilians-Universität München

2001-2008: wissenschaftlicher Assistent im Institut für den Nahen und Mittleren Osten, Ludwig-Maximilians-Universität München

2001: Magister Artium in Geschichte und Kultur des Nahen Orients sowie Turkologie, Psychologie und Volkswirtschaftslehre, Ludwig-Maximilians-Universität München

1995-2001: Magister-Studium der Geschichte und Kultur des Nahen Orients sowie Turkologie, der Volkswirtschaftslehre sowie Markt- und Werbepsychologie an der Ludwig-Maximilians-Universität München

Universitäre Selbstverwaltung

Seit Oktober 2026
Sprecher Doktoratsschule für Philologisch-Kulturwissenschaftliche Studien

Seit Oktober 2026
Leiter Doktorats-SPL (42)

Juni 2024 - Oktober 2026
Vorstand des Instituts für Orientalistik

Seit Januar 2024
stv. Sprecher Doktoratsschule für Philologisch-Kulturwissenschaftliche Studien

Okt. 2022 - Jun. 2024
stv. Vorstand des Instituts für Orientalistik

Nov. 2022 - Oktober 2026
Sprecher Professor*innenkurie

Okt. 2020 - Okt. 2026
Mitglied der Fakultätskonferenz

Seit Okt. 2020
Mitglied der Doktorats-SPL (42)

2012-2018
B.A. und M.A. Prüfungsausschussvorsitzender am Asien-Afrika-Institut der Universität Hamburg

2017-2018
Vorsitzender der MA-Auswahlkommission der Abteilung Vorderer Orient am Asien-Afrika-Institut der Universität Hamburg

2013-2018
Mitglied im Ausschuss für Lehre und Studium (ALSt) am Asien-Afrika-Institut der Universität Hamburg

2013-2017
stellv. Mitglied im Ausschuss für Lehre und Studium der Fakultät für Geisteswissenschaften (ALSt)

2011-2018
Sprecher TürkeiEuropaZentrum Hamburg (TEZ), Universität Hamburg

2011-2017
Abteilungsleiter und stellv. Abtteilungsleiter Vorderer Orient am Asien-Afrika-Institut der Universität Hamburg

Funktionen in Zeitschriften

seit 2019
Mitherausgeber Wiener Zeitschrift für die Kunde des Morgenlandes (WZKM)

seit 2018
Mitbegründer und Chefredakteur Diyâr. Journal for Ottoman, Turkish and Middle Eastern Studies /Diyâr. Zeitschrift für Osmanistik, Turkologie und Nahostforschung

2012-2019
Mitherausgeber der Reihe Junge Perspektiven der Türkeiforschung in Deutschland (Springer VS Verlag)

Mitgliedschaften

seit 2025
Society for Armenian Studies (SAS)

seit 2015
Vorstandsvorsitzender Gesellschaft für Turkologie, Osmanistik und Türkeiforschung (GTOT e.V.)

seit 2015
Gründungs- und Konsortiumsmitglied Consortium for European Symposia on Turkey (CEST)

2010-2017
Vorstandsmitglied Deutsch-Türkische Gesellschaft e.V.(DTG)

seit 2009
Südosteuropa-Gesellschaft (SOG)

seit 2004
Gründungsmitglied Münchner Zentrum für Islamstudien (MZIS)

Recipes across Scripts: Rethinking the Genealogy of Ottoman Cookbooks

Köse, Y. (Vortragende*r)

11 Nov. 2026

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Archives in the Plural. Three Encounters beyond the State Archive

Köse, Y. (Vortragende*r)

20 Sept. 2026

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

The Armeno-Turkish Collection of the Mekhitarist Congregation in Vienna: From Building Trust to Building a Digitized Corpus

Köse, Y. (Vortragende*r)

20 Feb. 2026

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

HTR for Armeno-Turkish Texts

Köse, Y. (Vortragende*r)

3 Okt. 2025

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

From Data to Website – Piecing It All Together

Köse, Y. (Vortragende*r)

19 Sept. 2025

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Rıza Nur as a HistorianErmeni Tārīḫi – The (Un)published History of the Armenians

Köse, Y. (Vortragende*r)

19 Sept. 2025

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Armenische Buchstaben, türkische Worte. Die Erschließung und Erforschung der armeno-türkischen Sammlung der Wiener Mechitharisten-Kongregation

Köse, Y. (Vortragende*r)

21 Mai 2025

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Quo Vadis Türkei?

Köse, Y. (Vortragende*r)

10 Okt. 2024

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Public

Food and Cooking in the Late Ottoman Empire

Köse, Y. (Vortragende*r)

7 Dez. 2023

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Kontrolle und Gewalt im osmanischen Bergreich

Köse, Y. (Vortragende*r)

17 Okt. 2023 → 21 Okt. 2023

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

How to do Critical Turkish Studies?

Köse, Y. (Vortragende*r), Öktem, K. (Vortragende*r), Levin, P. (Vortragende*r), Nocera, L. (Vortragende*r) & Massicar, E. (Vortragende*r)

22 Sept. 2023

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

The oldest printed Armeno-Turkish cookbook: Yemek ve Hamur İşleri Tertibi (1861)

Köse, Y. (Vortragende*r)

21 Sept. 2023

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Transcribing and Searching Ottoman Newspapers (Transkribus)

Köse, Y. (Vortragende*r)

21 Sept. 2023

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

100 Jahre Republik Türkei

Köse, Y. (Vortragende*r)

24 März 2023

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Public

Die wohlbehüteten Ländereien des Sultans. Territoriale Schrumpfung und imperiale Größe im späten Osmanischen Reich

Köse, Y. (Vortragende*r)

1 Dez. 2022 → 3 Dez. 2022

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Osmanische Texte mithilfe künstlicher Intelligenz transkribieren. Erste Ergebnisse

Köse, Y. (Vortragende*r)

19 Mai 2022

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Short introduction to the collection of Armeno-Turkish Manuscripts and Prints in the Mekhitarist Congregation in Vienna

Köse, Y. (Vortragende*r)

22 Apr. 2022

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Das Hochglanzmagazin Şehbâl und seine Werbeanzeigen: Zwischen Global, Lokal und Glokal

Köse, Y. (Vortragende*r)

11 Jan. 2022

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

The Armeno-Turkish Manuscripts and Prints in the Mekhitarist Congregation in Vienna

Köse, Y. (Vortragende*r)

26 Nov. 2021

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

“Strolling Through Istanbul”: Early Modern Guides to the City

Köse, Y. (Vortragende*r) & Güney, A. (Vortragende*r)

27 Sept. 2021 → 30 Sept. 2021

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

“Viyana bize … daha iyidir, daha lazımdır”. Dr. Rıza Nur and his letters from Vienna

Köse, Y. (Keynote speaker)

29 Juli 2021 → 31 Juli 2021

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Panel: Ottoman Transkribus: Experiences of HTR+ Model Training for Ottoman Turkish in various scripts

Köse, Y. (Vortragende*r) & Akcan Altintas, M. A. (Vortragende*r)

21 Juli 2021 → 23 Juli 2021

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

The Armeno-Turkish Manuscripts and Prints in the Mekhitarist Congregation in Vienna as a unique source for the intellectual and cultural history of the Ottoman Empire

Köse, Y. (Invited speaker)

24 Juni 2021

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

Geschichte der Juden vom Osmanischen Reich bis zur Republik Türkei

Köse, Y. (Vortragende*r)

3 März 2021

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Public

HTRising Ottoman Manuscripts

Köse, Y. (Vortragende*r), Akcan Altintas, M. A. (Vortragende*r) & Fröhlich, J. B. (Vortragende*r)

12 Feb. 2021

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Science

100 Jahre UHH: OTHAPP. Auf digitalen Spuren osmanisch-türkischer Präsenz in Hamburg: OTHAPP

Köse, Y. (Vortragende*r)

24 Okt. 2019

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Public

Türkeibezogene Forschungen am Institut für Orientalistik

Köse, Y. (Vortragende*r), Dilsiz Hartmuth, A. (Vortragende*r) & Inal, O. (Vortragende*r)

23 Okt. 2019

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Public

„...richtig entlaufen, seiner Heimat, seinem Beruf, seinem Glauben“. Deutsche Konvertiten im späten Osmanischen Reich

Köse, Y. (Invited speaker)

24 Apr. 2019

Aktivität: Vorträge › Vortrag › Science to Public

Lebensmittelhändler von Istanbul: Lebensmittelkonsum

Köse, Y. (Projektleiter*in) & Andorfer, P. (Co-Projektleiter*in)

1/07/22 → 30/06/25

Projekt: Forschungsförderung

Der Hamburger Diplomat und Orientalist Andreas David Mordtmann (1811-1879) als Zeitzeuge der spätosmanischen Geschichte und früher Vertreter der Disziplin der Osmanistik

Köse, Y. (Projektleiter*in)

1/02/19 → 29/02/20

Projekt: Forschungsförderung

Institut für Orientalistik

Leiter

Spitalgasse 2
1090 Wien
Zimmer: 1F-O1-18

T: +43-1-4277-43430

yavuz.koese@univie.ac.at